Dobrodošli u restorane Fish & Bar
Novo u ponudi & Akcije
Hot menu

Pohovani bakalar

Filet Tune

Filet pangasiusa

Filet orade

Filet lososa

Filet brancina

Riblji paprikaš
Mesana riba (losos, orada, dimljena pastrmka, bakalar, oslic….) sargarepa, tikvice, crni luk I krompir u sosu od paradajza

Prebranac

Fish dish
Zapečena riblja musaka sa mešanom ribom, blitvom, crnim lukom, jajima i pavlakom

Brodet od sipe
Sipa sa crnim i belim lukom u sosu od belog vina i paradajza

Punjene lignje gamborima
Lignje, pirinac, gambori, crni i beli luk, paradajz i začini

Pohovane lignje

Grilovane lignje

Tuna salata
Tunjevina riomare, ajzberg, lola bjanka i lola rosa, šargarepa, krastavac, paprika, gravadlaks dresing

Pohovane lignje sa začinjenim krompirom
Pohovane lignje, začinjeni krompir i tartar sos

Krabe sa začinjenim krompirom
Panirane krabe, začinjeni krompir i tartar sos

Fish & Chips
Pohovani oslić, pomfrit i tartar sos

Cezar salata sa dimljenim lososom
Dimljeni losos, ajzberg salata, lola bjanka i lola rosa, kuvano jaje, parmesan listići, cezar dressing

Taljatele sa svežim lososom
Losos, taljatele, brokoli, neutralna pavlaka

Njoke sa dimljenim lososom
Njoke, dimljeni losos, neutralna pavlaka, praziluk, mirođija

Začinjen krompir

Spanać
Spanać, mleko, puter, brasno, začini

Pomfrit

Pirinač sa povrćem
Beli pirinac, sargarepa, kukuruz, grasak, zacini

Pirinač sa karijem
Beli pirinac, suvo grozđe, pecurke, kari, zacini

Integralni pirinač

Vitaminska salata
Sveže povrće: beli i crveni kupus, šargarepa, paprika i krastavac

Vegeterijanska salata
Kuvano žito sa pečenim povrćem (paprika, patlidzan, tikvice, crni luk, komorac, beli luk), maslinovo ulje, suncokretovo ulje, vinsko sirće, peršun i začini

Tzatziki salata
Svez kratsavac, pavlaka, beli luk, nana

Thai salata sa gamborima
Gambori, pirinčane testenine, krastavac, indijski orah, susam, osvežavajući thai dressing

Surimi salata sa karijem
Surimi stapici sa ukusom kraba, testenina rizoni, grasak, majonez, kari

Salata od plodova mora
Lignje, dagnje, hobotnica, gambori, surimi štapići sa ukusom krabe, limunov sok, maslinovo ulje začini

Tortilja sa gamborima
Tortilja, gambori, ajzberg salata, zelena salata, koktel sos

Tortilja sa dimljenim lososom
Tortilja, dimljeni losos, sargarepa, kupus, majonez, pavlaka, ajzberg salata, zelena salata

Tart sa dimljenim lososom i brokolima
Korpica od testa, dimljeni losos, brokoli, pavlaka, mleko i jaja

Sendvič sa dimljenim lososom
Dimljeni losos, razano pecivo, pavlaka, ren, zelena salata

Salmon burger sendvič
Lepinja, salmon burger, paradajz, tartar sos, ajzberg salata

Fish & fresh oslić
Kifla, pohovani oslic, ajzberg salata, tartar sos, paradajz

Tartar sos
Kiseli krastavac, majonez, person

Slatko ljuti sos

Klasicna marinada
Persun, beli luk, suncokretovo ulje, maslinovo ulje

Gravadlaks sos
Mirodjija, senf, sirce, secer

Bodrano sos
Crni luk, kecap, persun, sirce, suncokretovo ulje, tabasko

Riblja supa
Bistra riblja supa od brancina, orade i oslica, sa brokolima, šargarepom i pirinčem

Riblja čorba
Blago pikantna riblja čorba sa mešanom morskom ribom i povrćem.
Recepti
Taljatele sa dimljenim lososom mediterraneo
Potrebne namirnice
- 250 gr taljatela
- oko 150 gr dimljenog lososa mediterrane
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika sitno seckanog praziluka
- 1 šoljica suvog belog vina
- 2 grančice mirođije sitno seckane
- 1 čen belog luka sitno seckan
- 250 ml neutralne pavlake
- 200 ml supe ili vode
- 50gr rendanog parmezana
- so i biber
Način pripreme:
- Na ulju proprziti sitno seckani praziluk, uz dodavanje 2-3 kašike vode.
- Dodati seckani dimljeni losos mediterraneo, sipati belo vino i nastaviti sa dinstanjem dok vino ne ispari.
- Dodati sitno seckani beli luk, naliti sa neutralnom pavlakom i vodom, kuvati 5 minuta. Na kraju dodati sitno seckanu mirođiju i parmezan i preliti preko kuvanih taljatela.
Skuša sa paradajzom
Potrebne namirnice
- 2 skuše
- 2 limuna
- 4 paradajza
- 4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- vezica pršunovog lista
- 1 čen belog luka sitno seckan
- so
- biber
- Krompir/pirinač
- so i biber
Način pripreme:
- Očišćenu skušu začiniti solju i biberom i peći na dobro zagrejanom tiganju 10-15min.
- U šerpi na maslinovom ulju dinstati oko petnaestak minuta paradajz, beli luk i malo narendane kore od limuna.
- Skuša se po dužini raspolovi i očisti od kostiju. Poređa se u posudu sa paradajzom i kuva jos 10 min.
- Začiniti po želji sa solju i biberom, maslinovim uljem, sokom od limuna i seckanim peršunom. Kao prilog se može služiti kuvani krompir ili pirinač.
Oslić sa lukom
Potrebne namirnice
- 2 oslića
- 3 limuna
- kašičica aleve paprike
- 500 g manjih glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike ulja
- 125 ml supe od kocke
- 125 ml belog vina
- vezica pršunovog lista
- so i biber
Način pripreme:
- Ribu očistiti, poprskati limunovim sokom, posoliti, pobiberiti i utrljati u nju alevu papriku.
- Male glavice crnog luka i izgnječen čen belog luka propržiti na ulju.
- Naliti supom i belim vinom i dinstati desetak minuta. Luk preručiti u posudu za pečenje i celu ribu staviti preko luka.
- Peći u pećnici 20 minuta. Pečenu ribu posuti seckanim peršunovim listom i ukrasiti kolutovima limuna.
Cezar salata sa dimljenim lososom
Potrebne namirnice
- Tost ili stari hleb
- zelena salata
- 1 žumance
- 1 čen belog luka
- 1/2 kašičice senfa
- 5 slanih inćuna
- 2 kašike ulja
- 180ml maslinovog ulja
- 1 kašika rendanog parmezana
- 2 kašike neutralne pavlake
Način pripreme:
- Oprati nekoliko vrsta zelenih salata po želji.
- Iseći tost ili stari hleb na kockice, preliti sa malo maslinovog ulja i belog luka, i ispeći u rerni na 170 C oko 10 min, dok ne dobije zlatnu boju.
- Napraviti cezar dresing: u blender staviti 1 žumance, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice senfa i 5 slanih inćuna, blendirati i u tankom mlazu dodavati oko 180ml maslinovog ulja dok ne dobijemo majonez, na kraju dodati 1 kašiku rendanog parmezana, 2 kašike neutralne pavlake i ako je dresing mnogo gust dodati 1-2 kašike vode. (umesto u blenderu, može se mutiti žicom).
- Izmešati salatu, kockice hleba, dimljeni losos iscepkan na komadiće, i preliti sa cezar dresingom, lagano izmešati i posuti listićima parmezana.