Dobrodošli u restorane Fish & Bar
Novo u ponudi & Akcije
Hot menu
Pohovani bakalar
Filet Tune
Filet pangasiusa
Filet orade
Filet lososa
Filet brancina
Riblji paprikaš
Mesana riba (losos, orada, dimljena pastrmka, bakalar, oslic….) sargarepa, tikvice, crni luk I krompir u sosu od paradajza
Prebranac
Fish dish
Zapečena riblja musaka sa mešanom ribom, blitvom, crnim lukom, jajima i pavlakom
Brodet od sipe
Sipa sa crnim i belim lukom u sosu od belog vina i paradajza
Punjene lignje gamborima
Lignje, pirinac, gambori, crni i beli luk, paradajz i začini
Pohovane lignje
Grilovane lignje
Tuna salata
Tunjevina riomare, ajzberg, lola bjanka i lola rosa, šargarepa, krastavac, paprika, gravadlaks dresing
Pohovane lignje sa začinjenim krompirom
Pohovane lignje, začinjeni krompir i tartar sos
Krabe sa začinjenim krompirom
Panirane krabe, začinjeni krompir i tartar sos
Fish & Chips
Pohovani oslić, pomfrit i tartar sos
Cezar salata sa dimljenim lososom
Dimljeni losos, ajzberg salata, lola bjanka i lola rosa, kuvano jaje, parmesan listići, cezar dressing
Taljatele sa svežim lososom
Losos, taljatele, brokoli, neutralna pavlaka
Njoke sa dimljenim lososom
Njoke, dimljeni losos, neutralna pavlaka, praziluk, mirođija
Začinjen krompir
Spanać
Spanać, mleko, puter, brasno, začini
Pomfrit
Pirinač sa povrćem
Beli pirinac, sargarepa, kukuruz, grasak, zacini
Pirinač sa karijem
Beli pirinac, suvo grozđe, pecurke, kari, zacini
Integralni pirinač
Vitaminska salata
Sveže povrće: beli i crveni kupus, šargarepa, paprika i krastavac
Vegeterijanska salata
Kuvano žito sa pečenim povrćem (paprika, patlidzan, tikvice, crni luk, komorac, beli luk), maslinovo ulje, suncokretovo ulje, vinsko sirće, peršun i začini
Tzatziki salata
Svez kratsavac, pavlaka, beli luk, nana
Thai salata sa gamborima
Gambori, pirinčane testenine, krastavac, indijski orah, susam, osvežavajući thai dressing
Surimi salata sa karijem
Surimi stapici sa ukusom kraba, testenina rizoni, grasak, majonez, kari
Salata od plodova mora
Lignje, dagnje, hobotnica, gambori, surimi štapići sa ukusom krabe, limunov sok, maslinovo ulje začini
Tortilja sa gamborima
Tortilja, gambori, ajzberg salata, zelena salata, koktel sos
Tortilja sa dimljenim lososom
Tortilja, dimljeni losos, sargarepa, kupus, majonez, pavlaka, ajzberg salata, zelena salata
Tart sa dimljenim lososom i brokolima
Korpica od testa, dimljeni losos, brokoli, pavlaka, mleko i jaja
Sendvič sa dimljenim lososom
Dimljeni losos, razano pecivo, pavlaka, ren, zelena salata
Salmon burger sendvič
Lepinja, salmon burger, paradajz, tartar sos, ajzberg salata
Fish & fresh oslić
Kifla, pohovani oslic, ajzberg salata, tartar sos, paradajz
Tartar sos
Kiseli krastavac, majonez, person
Slatko ljuti sos
Klasicna marinada
Persun, beli luk, suncokretovo ulje, maslinovo ulje
Gravadlaks sos
Mirodjija, senf, sirce, secer
Bodrano sos
Crni luk, kecap, persun, sirce, suncokretovo ulje, tabasko
Riblja supa
Bistra riblja supa od brancina, orade i oslica, sa brokolima, šargarepom i pirinčem
Riblja čorba
Blago pikantna riblja čorba sa mešanom morskom ribom i povrćem.
Recepti
Taljatele sa dimljenim lososom mediterraneo
Potrebne namirnice
- 250 gr taljatela
- oko 150 gr dimljenog lososa mediterrane
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika sitno seckanog praziluka
- 1 šoljica suvog belog vina
- 2 grančice mirođije sitno seckane
- 1 čen belog luka sitno seckan
- 250 ml neutralne pavlake
- 200 ml supe ili vode
- 50gr rendanog parmezana
- so i biber
Način pripreme:
- Na ulju proprziti sitno seckani praziluk, uz dodavanje 2-3 kašike vode.
- Dodati seckani dimljeni losos mediterraneo, sipati belo vino i nastaviti sa dinstanjem dok vino ne ispari.
- Dodati sitno seckani beli luk, naliti sa neutralnom pavlakom i vodom, kuvati 5 minuta. Na kraju dodati sitno seckanu mirođiju i parmezan i preliti preko kuvanih taljatela.
Skuša sa paradajzom
Potrebne namirnice
- 2 skuše
- 2 limuna
- 4 paradajza
- 4 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- vezica pršunovog lista
- 1 čen belog luka sitno seckan
- so
- biber
- Krompir/pirinač
- so i biber
Način pripreme:
- Očišćenu skušu začiniti solju i biberom i peći na dobro zagrejanom tiganju 10-15min.
- U šerpi na maslinovom ulju dinstati oko petnaestak minuta paradajz, beli luk i malo narendane kore od limuna.
- Skuša se po dužini raspolovi i očisti od kostiju. Poređa se u posudu sa paradajzom i kuva jos 10 min.
- Začiniti po želji sa solju i biberom, maslinovim uljem, sokom od limuna i seckanim peršunom. Kao prilog se može služiti kuvani krompir ili pirinač.
Oslić sa lukom
Potrebne namirnice
- 2 oslića
- 3 limuna
- kašičica aleve paprike
- 500 g manjih glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike ulja
- 125 ml supe od kocke
- 125 ml belog vina
- vezica pršunovog lista
- so i biber
Način pripreme:
- Ribu očistiti, poprskati limunovim sokom, posoliti, pobiberiti i utrljati u nju alevu papriku.
- Male glavice crnog luka i izgnječen čen belog luka propržiti na ulju.
- Naliti supom i belim vinom i dinstati desetak minuta. Luk preručiti u posudu za pečenje i celu ribu staviti preko luka.
- Peći u pećnici 20 minuta. Pečenu ribu posuti seckanim peršunovim listom i ukrasiti kolutovima limuna.
Cezar salata sa dimljenim lososom
Potrebne namirnice
- Tost ili stari hleb
- zelena salata
- 1 žumance
- 1 čen belog luka
- 1/2 kašičice senfa
- 5 slanih inćuna
- 2 kašike ulja
- 180ml maslinovog ulja
- 1 kašika rendanog parmezana
- 2 kašike neutralne pavlake
Način pripreme:
- Oprati nekoliko vrsta zelenih salata po želji.
- Iseći tost ili stari hleb na kockice, preliti sa malo maslinovog ulja i belog luka, i ispeći u rerni na 170 C oko 10 min, dok ne dobije zlatnu boju.
- Napraviti cezar dresing: u blender staviti 1 žumance, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice senfa i 5 slanih inćuna, blendirati i u tankom mlazu dodavati oko 180ml maslinovog ulja dok ne dobijemo majonez, na kraju dodati 1 kašiku rendanog parmezana, 2 kašike neutralne pavlake i ako je dresing mnogo gust dodati 1-2 kašike vode. (umesto u blenderu, može se mutiti žicom).
- Izmešati salatu, kockice hleba, dimljeni losos iscepkan na komadiće, i preliti sa cezar dresingom, lagano izmešati i posuti listićima parmezana.